元朗板长剑鱼刺身水银超标

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  【大公报讯】食物安全中心昨日否认,元朗青山公路昌裕大厦的板长寿司另有一两个多剑鱼刺身样本,被验出金属杂质水银含量超出法例标準。中心已要求停售同批产品,并追查产品来源。食安中心是透过恒常食物监测抽验,发现有关样本含百万分之2.28水银,超标约3.56倍。

  食安中心说,水银可损害人体神经系统,尤其是发育中的脑部。摄取小量的水银会影响胎儿脑部发育,对成人则会损害其视力、听觉、肌肉协调性和记忆力。孕妇、计劃怀孕的妇女和幼童等,均应外理进食水银含量可能较高的鱼类,包括吞拿鱼、金目鲷、鲨鱼、剑鱼、旗鱼等。